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OLIO (Categoria: olio )
 


La coltura dell’olivo, diffusissima fin dall’antichità,produce nel territorioun olio extravergine particolarmente apprezzato, vero segreto della cucina che i numerosi frantoi locali ancora ricavano macinando con la mola in pietra o comunque con metodi tradizionali, a garanzia di un prodotto purissimo. Da novembre a febbraio, numerosi frantoi locali presentano l’olio novello con degustazioni a base di bruschetta, pane tostato profumato con aglio (per chi lo gradisce) e abbondante olio.

Per l’olio, c’è una denominazione di origine protetta, estesa sui Colli amerini;prodotto tipico di eccellente qualità, l’olio extravergine di oliva, presente nelle specie moraiolo, leccino, rajo, frantoio, in un territorio che essendo, in larga misura, ancora privo della presenza di parassiti, non necessita l'uso di sostanze anticrittogamiche, consentendo quindi una coltivazione del tutto naturale.

Nasce ad Amelia un ambizioso progetto intorno a “L’infinito”, un olio extravergine di oliva, unico per biodiversità e qualità. Con un unico marchio territoriale e un unico disciplinare. Un olio 2.0 certificato dal CNR Perugia con tracciabilità assicurata. Spremuto dalla cultivar autoctona Raio, presente unicamente nel territorio Amerino, poche migliaia di piante di cui molte ultrasecolari, è un prodotto di eccellente qualità, da centellinare rigorosamente a crudo, intorno al quale ha mosso i primi passi un originale progetto, legato alla bellezza del territorio e alla qualità della vita.L’obiettivo è quello di raggiungere il miglior equilibrio tra gusto e caratteristiche nutraceutiche.“L’Infinito” Classico (Moraiolo dal 30% alla purezza con altre cultivar locali ad esclusione del Leccino) e “L’Infinito” Riserva (Raio dal 30% alla purezza con altre cultivar locali garantite).

i produttori:

- AGRICOLA MONTICELLIvia del popolo,9 Montecampano di Amelia (TR) 05022 - Tel.: 0744 989748

- Il FRANTOIOdi Francesco Suatoni Amelia Via: Via Rimembranze 82 Tel.: 0744-982201
Sito web: http://ilfrantoio.com

- OLEIFICIO COLTIVATORI DIRETTIvia Amerina, 26 Tel.: 0744 982650 - 0744 989725

- Agriturismo "OLIVETO" di Geltrude Contessa Str.di Cecanibbio, 38 Tel.: 0744 981101
Sito web: http://www.agriturismooliveto.it

- Azienda Agricola COMASCHI Strada del Seminario 13 05022 - Amelia (Terni) Tel 0744980214

AZIENDE AGRITURISTICHE:

- Agriturismo "TARA" Str.del Pisciarello, 3 AMELIA
Tel.: 0744 983015 Sito web: http://www.agriturismotara.it

- Agriturismo "ViILLA SAN VALENTINO" Str.di Siano, 7 PORCHIANO DEL MONTE - AMELIA Tel.: 0744 902747 - 339 7202942
Sito web: http://www.villasanvalentino.it

- Podere Agrituristico "LUCHIANO" Str.di Luchiano, 2 PORCHIANO DEL MONTE - AMELIA Tel.: 0744 980233 Sito web: http://www.luchiano.it

- PODERE CONTE RACANI Strada delle Zamponare, 18 PORCHIANO DEL MONTE - AMELIA Tel.: tel/fax. +39.0744.980241 Email: info@conteracani.it



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